みなさん、こんにちは、こんばんわ！
ガッティーノブログへようこそっ！！
このサイトを運営しています、ガッティーノ店長です！
仕事に関しては真面目と一生懸命をモットーに頑張っていけたらなと思ってます！
よろしくお願いいたします。
略歴
高校卒業後、洋風居酒屋へ就職
ファミリーレストランへ異動（バイキング）
スーパーの青果担当へ異動
高級レストランへ異動（ランチで3500〜10000円）
居酒屋へ転職（８年お世話になり店長になる。）
２０１０年念願のカフェを立ち上げる。
アルバイトも含めていろんな飲食店で仕事をしてきました。
情報
食べる事が大好きで、特技は太ること。
趣味はダイエット。
好きな食べ物はみたらしだんご。
睡眠がキライ。（時間の無駄やと思ってる。）
寝るヒマがあったらもっといろんな事したい。
漫画を読んだりゲームをしたり。
絵をかくことも好き。
お伝えしたいこと
なぜ、このブログを作ったのか？
お料理のこだわりや楽しみ方、密かに頑張ってることなどを知ってもらいたくて作りました。
もともと人と絡むのが好きなんですが、ブログがキッカケで話しかけてもらえたりしたら大変うれしいと思ってます！
お客様に求めてるもの
このブログを通じて、食材のこだわりや調理の手間暇などそーゆーのも知って食事を楽しんでほしいし、この店の店長って気さくな人なんだなって、わりと気軽に立ち寄れるところなんだな、居心地もよさそうだなーっ、１度行ってみたいなーって思ってもらえれば幸いです！
想い
厳選したいい食材をを選んでも説明しなければそれってお客様には伝わりません。
例えば、ウチの鶏肉は冷凍していない国産の阿波鶏を使用しているので、ブラジル産の冷凍チキンに比べるとお肉本来の美味しさが全然ちがうのですが、濃い味付けや美味しいソースなどで調理されるとブラジル産のチキンも美味しくいただけることは間違いないです。
でも、国産阿波の若鶏は味付けしなくたって美味しくいただけるほど旨味があるんです。
鶏ってゆう見た目だけでは、国産かブラジル産か見分けるのは難しいと思います。
グリルチキンやからあげなんて見た目ほぼ一緒。
だから、ソレを気にせずただ食べるだけならガッティーノって高いよなーって思うだけだと思うんです。
だから、このブログで少しでも食材へのこだわりなんかが伝えられたらいいなって思ってます。
想いにいたった経緯
この前、お店の前を通り掛かった人に「何があるのかメニュー見せて」って言われてメニューを渡したんですが、「高っ！！」って言って帰ってしまわれたんです。内容ぢゃなく、ただ値段だけでウチのお店はフラれてしまったわけです。
なんか、悲しかったんです。
そりゃあ、まあ、包丁だって5000円〜10000円くらいするのを使ってますが、家ではダイソー（110円）の使ってますもん。安くても充分使えますもんね。
でも、中身は同じではないんです。
同じ包丁でこの値段差ってゆーのなら、絶対高いのは買いません。安いのは安い理由がちゃんとあるんです。
だから、その中身の部分が伝えたくてこのブログを作る事にしました。
まとめ
ここまで読んでくださりありがとうございます。
人とかかわることが大好きで、接客業が好きです。
もし宝くじが当たっても僕はこの仕事をやめないと思います。
どーでもいいような事とかもたまに書きつつ、ブログも楽しもうと思ってますので、みなさんにも楽しんでいただけたら嬉しいです。
僕もガッティーノもどうぞよろしくお願いいたします！
